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우리에게 약이 되기도, 독이 되기도 하는 술은 무엇으로 이루어져 있을까? <출처: gettyimags>
술 = 물 + 에탄올
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효모 세포. 형광 물질에 의해 세포막이 시각화 된 효모 세포 모습. |
아세트알데히드의 분자 구조(C2H4O). 에탄올은 간에서 아세트알데히드로 산화된다. |
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술에 포함된 에탄올은 우리의 몸 속에서 효소에 의해, 아세트알데히드, 초산으로 차례로 산화된다.
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술을 적절히 마시면 행복감도 느끼고, 긴장완화에 도움이 된다. |
체내에서 에탄올이 산화되어 생성되는 아세트알데히드는 두통, 구토, 불쾌감 등을 유발한다. <출처: gettyimages> |
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발행일 2012.03.01
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